JHSP promove experiências gastronômicas de ramen

Para aprofundar e celebrar a exposição A Arte do Ramen Donburi, que estreia no dia 18 de outubro, a Japan House São Paulo promove dois eventos gastronômicos para aproximar ainda mais o público da história e da cultura do ramen e suas tigelas, os donburis, tema da mostra. Serão duas iniciativas inéditas: o Ramen Matsuri, no dia 26 de outubro; e as Noites de Ramen JHSP, a partir de 22 de novembro, que contarão com a participação de alguns dos principais representantes de ramen na capital paulista: Hidden by 2nd Floor, Hirá Ramen Izakaya, Jojo Ramen, Lámen Kazu, Tamashii Ramen, Tonkotsu Barikote Ramen Maru e o restaurante Aizomê, da chef Telma Shiraishi, que recebe todas os participantes no segundo andar da instituição nipônica.

No primeiro evento, em 26 de outubro, às 19h, a Japan House São Paulo promove o Ramen Matsuri com as seis casas da ramen participantes, que apresentarão seus pratos para degustação do público. Selecionadas sob a curadoria de Simone Xirata (empreendedora, apaixonada por gastronomia e fundadora do Jojo Ramen), cada uma das casas estará representada pelo seu próprio yatai (espécie de pequeno estande), trazendo uma atmosfera de festival para o espaço. O evento conta com vagas limitadas – 70 pessoas – e os ingressos custam R$ 180,00. O Ramen Matsuri da JHSP integra a programação da Semana da Gastronomia Japonesa (25/10 a 1/11), organizada pela Associação Brasileira de Gastronomia Japonesa.

Com um ciclo maior de duração, entre os dias 22 de novembro de 2022 e 1º de fevereiro de 2023, acontecem as Noites de Ramen JHSP. Ao longo de seis semanas, às terças e quartas-feiras (com exceção de dezembro), o Aizomê recebe as cinco casas de ramen participantes convidadas anteriormente para o Ramen Matsuri, somando-se a elas a Tonkotsu Barikote Ramen Maru, apresentando aos participantes receitas de diferentes regiões do Japão. Durante os 12 dias de evento, serão oferecidas duas sessões, às 18h30 e 20h30, com casas de ramen diferentes. Os ingressos custam R$130,00 e poderão ser adquiridos também pela plataforma Sympla em breve. Ambos os eventos contam com apoio da JNTO (Organização Nacional de Turismo do Japão) e da Beam Suntory com coquetéis preparados com Gin Roku.

Ambos os eventos têm o objetivo de trazer maior profundidade e imersão à exposição “A Arte do Ramen Donburi”, que acontece de 18 de outubro de 2022 e 5 de fevereiro de 2023, no térreo da Japan House São Paulo. Inédita no Brasil, a mostra explora o fenômeno gastronômico do ramen a partir de suas tigelas, chamadas “donburis”, buscando entender o que torna este prato um fenômeno que conquistou o Japão e o mundo. Dividida em três núcleos, “A Arte do Ramen Donburi” destaca donburis decorados por diversos artistas japoneses como Akira Minagawa (designer têxtil); Tabaimo (artista visual); Tadanori Yokoo (designer gráfico) e Keiichi Tanaami (ilustrador). Também apresenta a principal região ceramista do Japão, o Vale da Cerâmica de Mino, responsável pela produção de quase 90% dos donburis para ramen do país.

Serviço:
Ramen Matsuri
Participantes: Aizomê, Hidden by 2nd Floor, Hirá Ramen Izakaya, Jojo Ramen, Lámen Kazu e Tamashii Ramen
Data: 26 de outubro de 2022
Horários: 19h
Local: Japan House São Paulo (Avenida Paulista, 52 – Segundo andar)
Ingressos: Esgotados
Valor: 180 reais por pessoa

Noites de Ramen JHSP
Datas: 22 de novembro de 2022 a 1º de fevereiro de 2023 (dias 22, 23 29 e 30 de novembro; 10, 11, 17,18,24,25 e 31 de janeiro; 1º de fevereiro)
Participantes: Aizomê, Hidden by 2nd Floor, Hirá Ramen Izakaya, Jojo Ramen, Lámen Kazu, Tamashii Ramen e Tonkotsu Barikote Ramen Maru
Horário:18h30 e 20h30. Serão oferecidas visitas-guiadas à exposição A Arte do Ramen Donburi 15 minutos antes de cada sessão
Local: Japan House São Paulo (Avenida Paulista, 52 – Segundo andar)
Capacidade: 70 pessoas por sessão
Ingressos: 
Valor: 130 reais por pessoa

Exposição A Arte do Ramen Donburi
Período: de 18 de outubro de 2022 a 5 de fevereiro de 2023
Local: Japan House São Paulo – Avenida Paulista, 52 (térreo) – São Paulo, SP
Horários: terça a sexta, das 10h às 18h; sábados, das 9h às 19h; domingos e feriados, das 9h às 18h.
Gratuito. Reserva antecipada (opcional)
A exposição conta com recursos de acessibilidade (Libras, audiodescrição, elementos táteis).