Começou o “Festival de Gastronomia Coreana”, em São Paulo

O “Festival de Gastronomia Coreana, HANSIK” começou na última sexta-feira, dia 31 de agosto, no Centro Cultural Coreano no Brasil (CCCB), em São Paulo. Com entrada gratuita, o público pode conferir exposição de alimentos típicos, degustar comidas e bebidas do país, além de participar de cursos e oficinas sobre a gastronomia tradicional coreana.

“A alimentação é uma das principais características culturais de uma população, de um país. Apresentar a nossa gastronomia por meio de concursos, cursos e exposições, num festival como esse, é uma das formas pelas quais o CCCB tem trabalhado para mostrar a cultura coreana aos brasileiros. E assim aproximar ainda mais as duas culturas”, diz Cheulhong Kim, diretor do CCCB.

A exposição pode ser vista de segunda à sexta, das 10h às 18h, com sessões de degustações simples entre 14h e 18h. Aos sábados e domingos, em horário marcado (11h, 13h ou às 15h), são realizadas degustações mais elaboradas, mas somente com ingressos, que podem ser adquiridos pelo site do CCCB – sempre aos sábados, a partir das 12h. Já os cursos sobre pratos tradicionais coreanos são às sextas e sábados, e serão oferecidos até o dia 23 de setembro.

Aos domingos, até o dia 24, das 15h às 17h, são realizadas as oficinas ministradas pela chef convidada Eunyoung Lee e, no último dia, será com o vencedor do “Concurso de Gastronomia Coreana 2022”, Pedro Huh. Para as oficinas, os ingressos também são distribuídos pelo site do CCCB, sempre aos sábados, às 12h.

Concurso de Gastronomia Coreana 2023 – Aberto a chefs, cozinheiros, alunos de escolas de gastronomia e público em geral, o concurso está com as inscrições abertas. O prazo termina no dia 10 de setembro e para se inscrever é preciso preencher um formulário disponível no site da instituição.

Os vencedores serão conhecidos numa disputa final, que será realizada no dia 8 de outubro, durante o “Festival de Gastronomia”. Os três primeiros colocados receberão, respectivamente, R$ 5 mil, R$ 2 mil, e R$ 1 mil. As inscrições para o concurso podem ser feitas por meio deste link.