Centro Universitário Belas Artes lança curso de Gastronomia no Taste Of SP

O Centro Universitário Belas Artes de São Paulo estará presente no Taste Of São Paulo e durante o evento, lançará o curso de Gastronomia, que será ofertado no novo campus da instituição no Shopping Cidade Jardim, a partir do próximo semestre letivo.

A instituição participa em 2021 com um estande de 12,5 m², com cozinha assinada pela Edanca, e durante o evento promoverá algumas ações. A primeira delas, é a presença e participação do chef Fernando Cavinato, que ficou conhecido por participar do programa Masterchef. Além de aulas no estande, Cavinato também fará no espaço Papo de Cozinha, ação de experiência da programação oficial do evento, na qual os participantes aprendem na prática, direto com o chefs, truques e dicas de suas receitas. Ainda durante o Taste Of São Paulo, a instituição promoverá em seu estande diversas atividades sensoriais, onde os participantes poderão ganhar diversos brindes, como livros de recitas, mudas de temperos, copos personalizados, entre outros.

Para saber mais sobre o evento, acesse aqui o site oficial.

Gastronomia na Belas Artes

O curso de Gastronomia da Belas Artes, no campus Shopping Cidade Jardim, possui um grande diferencial: o aluno terá três opções de especialização após os 2 anos da Graduação: enologia (vinhos), pâtisserie (bolos e doces) e panificação (pães). No último ano, ele poderá escolher uma dessas áreas para se especializar. Ou seja, dois anos de Graduação mais um ano de especialização. O curso também contemplará a área de design dos alimentos, que segundo a superintendente acadêmica da instituição, Profª. Dra. Josiane Tonelotto, é uma categoria inédita num curso de Gastronomia no Brasil.

Parceria com a Edanca

Para a montagem da cozinha no estande, a Belas Artes firmou parceria com a Edanca – empresa presente no mercado de food service no Brasil desde 1966. Nesta última década, a Edanca intensificou seu processo de inovação e traçou novas estratégias, além de uma modernização de seu parque fabril e seus processos. Desde então, a empresa se tornou um agente de transformação contínua em seu nicho, com a expansão de suas linhas de produtos comerciais em seu mercado já estabelecido, tanto no Brasil quanto no exterior. Além disso, diversificou suas ofertas para as mais variadas demandas, atendendo projetos de montagens, licitações e dando mais foco em cozinhas profissionais.