Cardápio de inverno aquece movimento nos restaurantes

Apesar de o inverno ter início somente dia 21 (quarta-feira), as temperaturas baixas nesta época chegaram antes da própria estação e estão deixando os termômetros na marca de 15ºC. Esse clima favorece a procura por comidas quentes como sopas, caldos e lámens e por bebidas como vinho ou um drinque especial.

O presidente do Sehal (Sindicato das Empresas de Hospedagem e Alimentação do Grande ABC), Beto Moreira, ressalta que a demanda por menus específicos nesta época tem mais saída e movimenta os estabelecimentos.

“As sopas, caldos e cremes estão entre as preferências. Mas, aqui na Região, muitos estabelecimentos investem em cardápios quentes. E, quando o frio chega, os consumidores ficam com vontade de aproveitar as comidas típicas do inverno”, comenta Beto.

De acordo com o dirigente, a Região é farta em variedade e qualidade de cardápios, com estabelecimentos especializados em massas, carnes, comidas típicas, polenta, rodízios, entre outros.

E, após a refeição principal, o clima frio também aguça o paladar para uma sobremesa quentinha. O fondue é uma opção clássica de sobremesa para o inverno, além das sugestões típicas de festas juninas como o arroz doce, canjica e curau.