Anhembi Morumbi e Le Cordon Bleu firmam parceria para certificação em curso de gastronomia

Em uma parceria inédita e inovadora, a Anhembi Morumbi, que foi a primeira universidade a oferecer o curso superior de gastronomia no Brasil, e o Le Cordon Bleu, maior instituto de artes culinárias do mundo, se juntam para proporcionar ainda mais excelência na formação de novos cozinheiros. A partir do segundo semestre de 2023, a Universidade passa a oferecer dupla certificação e graduação em Gastronomia no campus Vila Olímpia com o Le Cordon Bleu.

“A potência de duas instituições tão reconhecidas, que têm em seu DNA a paixão pelo ensino da gastronomia, elevará o patamar dos cursos de graduação que são oferecidos em nosso país. Tenho certeza de que os nossos alunos terão uma jornada única em sua formação com a imersão em técnicas em uma cozinha essencial para a gastronomia mundial”, afirma Rosa Moraes, que implantou o primeiro curso de gastronomia do país e embaixadora dos cursos de Turismo e Hospitalidade da Ânima Educação.

Com a parceria, os estudantes serão certificados pelo Le Cordon Bleu com relação às técnicas francesas de cozinha, aplicadas a conteúdos como garde manger, panificação e confeitaria, international cuisine, ciências gastronômicas, entre outros. Isso resultará na formação de profissionais extremamente qualificados.

As certificações expedidas pelo Le Cordon Bleu contribuirão a rápida inserção, dos egressos dos cursos superiores de gastronomia da Anhembi Morumbi, no mercado de trabalho tanto no Brasil como no exterior.

Diferencial na formação dos professores

Para ministrar as aulas do novo curso, os professores da Anhembi Morumbi foram capacitados e certificados pelo Le Cordon Bleu sobre o domínio da técnica francesa.

“Estou muito feliz em firmar uma parceria tão importante para o ensino superior em gastronomia no Brasil.  Com essa união, vamos expandir ainda mais a educação de excelência por meio do conhecimento e desenvolvimento técnico”, comenta Patrick Martin, diretor executivo e técnico do Le Cordon Bleu Brasil.

Tecnologia em Gastronomia com Le Cordon Bleu e Bacharelado em Gastronomia com Le Cordon Bleu

Inscrições: https://landing.anhembi.br/le-cordon-bleu/gastronomia