30ª São Paulo Restaurant Week celebra a diversidade cultural e gastronômica

O maior festival gastronômico da América Latina, a São Paulo Restaurant Week, está de volta para celebrar a diversidade culinária da região central da cidade. O evento traz uma seleção de restaurantes renomados e conceituais, oferecendo menus completos a preços acessíveis, apresentando pratos que valorizam a riqueza e a diversidade da culinária paulistana. Os menus incluem opções que vão desde a tradicional comida brasileira até a sofisticada culinária internacional, permitindo que os clientes possam experimentar novos sabores e descobrir novos lugares na cidade.

Além de oferecer uma experiência gastronômica única, a São Paulo Restaurant Week tem um papel importante na valorização do centro histórico da cidade. Ao incentivar a ocupação da região por meio da atração de visitantes e clientes, o evento contribui para a revitalização do comércio local e para a preservação do patrimônio histórico e cultural de São Paulo. “A região central de São Paulo é um tesouro cultural e histórico, e acreditamos em nosso papel fundamental em valorizar e destacar a diversidade gastronômica desta área tão importante da cidade. Nosso evento é uma oportunidade única para explorar novos sabores enquanto descobre as riquezas culturais e arquitetônicas do centro histórico“, ressalta Fernando Reis, idealizador da Brasil Restaurant Week.

Um dos restaurantes participantes que promete encantar os visitantes é a Cantina da Conchetta, um restaurante tradicional no coração de São Paulo que oferece pratos autênticos e deliciosos em um ambiente animado e acolhedor. No almoço, experimente a bruschetta napolitana ou o Trio Italianinho como entrada. Os pratos principais incluem o famoso Spaghetti Barilla Grano Duro à Carbonara à moda da casa, o Nhoque ao sugo ou a Lasanha a Bolonhesa ou ao Sugo. Para a sobremesa, experimente o pudim de leite no copinho ou o sorvete de mascarpone com damasco e farofa de castanhas. Para o jantar, as opções de entrada incluem as Friturinhas do Nonno, Bruschetta Toscana ou Polentinha Frita. Entre as opções de prato principal, destaque para o Rondelli gratinado ao molho branco e parmesão ou o Capeletti à Bolonhesa. Para finalizar, delicie-se com o sorvete de pistache com cobertura de chocolate ou o clássico Tiramissú.

Quem busca uma opção diferente, o Or Gastronomia é um restaurante Judaico localizado na Santa Cecília, São Paulo. O cardápio preparado para a Restaurant Week funciona de domingo a quinta, durante o jantar, onde os clientes podem desfrutar de uma entrada com couvert com homus, matbucha e beringela com molho páprica, salada verde ou o pastiya de frango. Para o prato principal, as opções são o Saint Peter com couscous marroquino, o steak com batata assada e molho de mostarda, ou o salmão com molho de mel e pout pourri de vegetais. Para finalizar, as opções de sobremesa são o strudel com sorvete de creme ou a mousse de chocolate com halawe, crocante e calda de chocolate.

O restaurante O Gato que Ri, fundado em 1951, oferece aos seus clientes uma experiência gastronômica italiana tradicional em um ambiente elegante e casual localizado no Largo do Arouche. Durante a Restaurant Week, os clientes têm a opção de escolher entradas que incluem uma seleção de mix de folhas com parmesão, azeitonas pretas, tomate, palmito, cenoura ralada e molho especial ou uma bruschetta de presunto parma. Entre os pratos principais, destaca-se o filé de Saint Peter grelhado com purê de mandioquinha e brócolis cozido, o fettuccine branco ao molho primavera ou a costela suína assada com risoto de limão siciliano e aspargos. Para sobremesa, as opções incluem o pudim de doce de leite ou a torta de sorvete com castanhas almendradas.

O centro de São Paulo também é uma opção para quem não dispensa um hambúrguer. Para isso, pode aproveitar da São Paulo Burger Gourmet, que está em sua sexta edição e conhecer o Come On Burger, localizado no bairro de Santa Cecília. Com um cardápio variado, a hamburgueria oferece opções que vão desde o tradicional X-burguer até o sofisticado Provocante, com creme de provolone, bacon em fatias e cebola crispy no pão brioche, acompanhado de fritas tradicionais. Além disso, os amantes de frango não podem deixar de experimentar o Frangostoso, um filé de sobrecoxa gigante empanado com picles, tomate, alface e maionese defumada no pão artesanal. A hamburgueria também conta com opções para vegetarianos, como o Kisere Veggie, feito de batata com alho poró.

Saiba mais

No site da Restaurant Week é possível conferir a lista de todos os restaurantes participantes desta edição, assim como os menus e horários e eventual reserva obrigatória. Todas as novidades desta edição estão também em destaque no restaurantweekbrasil e agora com o novo perfil @burgergourmetbrasil. 

Preços especiais

Na São Paulo Restaurant Week todos os menus são compostos de entrada, prato principal e sobremesa. Os valores no almoço partem de R$ 54,90, no menu tradicional, e R$ 109,00 no menu Diamond. No jantar, de R$69,90, no tradicional, e R$ 149,00, no Diamond. Os Burgers, por sua vez, têm preço fixo de R$39,90.

Heranças Gastronômicas

Com patrocínio do Nubank, Baden Baden e Barilla, a trigésima edição do evento em São Paulo tem como inspiração as nossas ‘heranças gastronômicas’. Ou seja, as raízes da cozinha brasileira, que é constituída de várias influências culturais, regionais e até mesmo ancestrais.

“Cada restaurante se inspirou num universo plural de influências, seja nas suas origens, seja nos pratos típicos, assim como em suas histórias, técnicas, insumos, formas de preparo e até mesmo nas receitas de família”, explica Fernando Reis, idealizador da Brasil Restaurant Week.

O cliente, por sua vez, além de provar novos sabores e aromas, agora tem oportunidade de conhecer a história desses pratos; as influências dos restaurantes e singularidades de cada região de origem.

VIÉS TRANSFORMADOR | Um papel importante na ação social

Além de estimular o mercado gastronômico, a São Paulo Restaurant Week também mira a transformação social. A cada menu vendido durante o festival, será estimulada a doação de R$2 reais para o Projeto Chef Aprendiz, que aposta na gastronomia como ferramenta para capacitar jovens entre 17 e 20 anos em situação de vulnerabilidade social. A doação pode ser feita diretamente para a instituição através do cardápio em QR Code disponibilizado nas mesas dos restaurantes.

A iniciativa se dá a partir de oficinas que ocorrem no contraturno escolar e incluem aulas teóricas e práticas sobre técnicas básicas de cozinha, história da gastronomia, alfabetização emocional, sustentabilidade, autodesenvolvimento e preparo para a vida e mercado de trabalho. Saiba mais em Link

Sobre a Restaurant Week

Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 16 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. O objetivo é criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, movimentando e aquecendo esse mercado em períodos de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experiências prazerosas.

Serviço:

Data: 30 de março a 30 de abril

01 a 07 de maio | semana exclusiva Nubank Ultravioleta

Ação Social: R$2 por menu para @chefaprendiz

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