Festival Brasil Sabor – 17ª edição

A Abrasel – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes promove em 19 estados: Alagoas, Amapá, Amazonas, Bahia, Brasília, Ceará, Goiás, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul, Paraná, Pernambuco, Piauí, Rio de Janeiro, Rio Grande do Norte, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Sergipe, Tocantins e São Paulo, o festival gastronômico Brasil Sabor, de 18 de maio a 4 de junho.

Com o tema “O Brasil de todas as cores” os estabelecimentos participantes criaram um prato que remete à gastronomia local e valoriza os ingredientes da região. Os pratos podem ser degustados presencial nos restaurantes participantes, via delivery ou take away.

Em São Paulo, participam mais de 20 restaurantes, como os tradicionais Osteria Generale /  @osteriagenerale que oferece  o Talharine (gratinado com parmesão) com Paillard De Filet Mignon Del Generale por  R$80 e o  Via Castelli / @via_castelli com o Capeleti Verde Alla Napolitano  (tomate pelado, alho, azeite, orégano e salsinha) – R$ 55.

O Restaurante Família Kariri / @restaurantefamiliakariri destaca o sabores da gastronomia regional no Risoto do Sertão (azeite, manteiga do sertão, carne seca desfiada, arroz agulhinha, creme de abóbora cabotiá, leite de coco, vinho branco, queijo coalho, manteiga, coentro picado, filetes de carne de Sol e pimenta biquinho) – R$ 49,90. No Rota do Acarajé / @rotadoacaraje tem o saboroso Bacalhau Santa Cecilia (vatapá, lascas de bacalhau, cebola charlotte, tomate cereja confitado, azeite de oliva, tomilho, camarão fresco e banana da terra grelhada na manteiga de garrafa. Servido com arroz de agrião) por R$ 128, serve 2 pessoas.

Entre outras opções, como o Mestre Gusta Gastrobar / @mestregustagastrobar que preparou o Camarão Gusta (camarão empanado com catupiry acompanhado de arroz cremoso com presunto e ervilhas frescas) – R$ 69, no Garam Massala Restaurante Lactovegetariano / @garam_massala, tem o Curry Indiano de Legumes com Cogumelos ( curry de legumes, cogumelos e especiarias, acompanha arroz com açafrão da terra) – R$ 35, a Casa Mezcla / @casamezclacozinha com a Costela Assada Casa Mezcla ( costela bovina assada lentamente em seu próprio molho, purê de mandioca, farofa crocante de alho, chips de batata doce e folhas de rúcula com azeite de limão siciliano.Entrada: Arancini – bolinho de arroz com queijos e toque de pimenta com aioli de urucum. Sobremesa: pastel de compota de maçã com creme inglês) – R$68,90.

São dezenas de restaurantes com pratos bem elaborados e valores atrativos, a relação dos participantes pode ser acessada no site oficial do festival Brasil Sabor: https://brasilsabor.com.br/restaurantes-participantes/

Serviço:

17ª edição do Brasil Sabor

18 de maio a 4 de junho

Realização: Abrasel