Oficinas gastronômicas da Prefeitura de SP ensinam preparo da tradicional feijoada

Símbolo da culinária brasileira, a feijoada é um prato típico que agrada quase todos os paladares. Dito isso, a Prefeitura de São Paulo inicia 2023 com a nova edição do programa Cozinha Escola, que em 15 CEUs – Centros Educacionais Unificado ofertará mais de 300 vagas em oficinas dedicadas à refeição, realizadas entre 14 e 24 de janeiro.

Administrado pela Fundação Paulistana de Educação, Tecnologia e Cultura da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Trabalho, o Cozinha Escola tem o objetivo de promover a qualificação profissional e a geração de renda por meio da gastronomia. Ao todo, a iniciativa é responsável por mais de 26 mil capacitações em cursos de curta e média duração.

“A gastronomia é uma das principais vocações da cidade de São Paulo e o Cozinha Escola acompanha essa tendência de mercado. Na oficina, além de orientar sobre técnicas gastronômicas, nós incentivamos o participante a gerar renda com o que é ensinado, seja por conta própria ou até mesmo na sua profissionalização para se inserir no mercado de alimentação”, comenta a secretária de Desenvolvimento Econômico e Trabalho, Aline Cardoso.

A oficina de feijoada terá duração total de oito horas, sendo realizada em um único dia, das 8h às 17h. A oficina mostrará o passo a passo da produção do prato, que conta com produção, comunicação e venda de pratos de feijoada completos ou suas partes, produzidos de forma caseira e com base no uso integral dos ingredientes e nas boas práticas de manipulação de alimentos. Além disso, os participantes receberão dicas de como gerar renda com o alimento, servindo de pontapé inicial aos interessados em abrir um negócio na área da gastronomia.

Para participar, basta ter 18 anos ou mais e pelo menos o ensino fundamental completo. Durante as aulas, é necessário se apresentar sem adornos (brincos, anéis, colares, entre outros), com camiseta de manga longa, calça comprida e calçado fechado com solado emborrachado ou sapato de segurança. As inscrições podem ser feitas presencialmente na secretaria do CEU que recebe a oficina, por meio do telefone (11) 98333-666, ou pela internet. Cada turma terá em média 20 vagas.

Confira a programação e o CEUS participantes:

Zona Norte

14/01 – CEU Paz
Endereço: Rua Daniel Cerri, 1549 – Jardim Paraná

16/01 – CEU Pêra Marmelo
Endereço: Rua Pêra Marmelo, 226 – Jardim Santa Lucrécia

17/01 – CEU Perus
Endereço: Rua Bernardo José de Lorena, s/n – Vila Fanton

18/01 – CEU Vila Atlântica
Endereço: Rua Cel. José Venâncio Dias, 840 – Jaraguá

Zona Sul

14/01 – CEU Navegantes
Endereço: Rua Santa Maria Moassab Barbour, s/n – Cantinho do Céu

16/01 – CEU Vila do Sol
Endereço: Av. dos Funcionários Públicos, 369 – Vila do Sol

17/01 – CEU Parelheiros
Endereço: Rua José Pedro de Borba, 20 – Jd. São Gonçalo

Zona Leste

14/01 – CEU Parque Veredas
Endereço: Rua Daniel Muller, 347 – Chácara Dona Olívia

17/01 – CEU Quinta do Sol
Endereço: Av. Luiz Imparato, 564 – Parque Cisper

18/01 – CEU Inácio Monteiro
Endereço: Rua Barão Barroso do Amazonas, s/n

19/01 – CEU Aricanduva
Endereço: Av. Olga Fadel Abarca, s/n – Jd. Santa Teresinha

Zona Oeste

14/01 – CEU Campo Limpo
Endereço: Av. Carlos Lacerda, 678 – Vila Pirajussara

21/01 – CEU Jaguaré
Endereço: Av. Kenkiti Sinomoto, 80 – Jaguaré

23/01 – CEU Uirapuru
Endereço: Rua Nazir Miguel, 849 – Jardim João XXIII

24/01 – CEU Anhanguera
Rua Pedro José de Lima, 1020 – Anhanguera