Congresso latino-americano de sorvetes discutirá tendências e inovações

O 8º Congresso Latino-Americano de Sorvetes-Helados (Clash) será realizado nos próximos dias 29 e 30, das 8h às 17h30, pelo segundo ano consecutivo no Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital-Apta), em Campinas, com o tema Potencializando Sinergias – Por um setor mais resiliente, competitivo e sustentável – inscreva-se.

Ligado à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo e parceiro institucional da Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (Abis), o Ital receberá os principais representantes do setor de sorvetes e gelatos para discutir tendências, consumo, inovações, novas tecnologias, novos modelos de crescimento, ambiente regulatório e boas práticas empresariais, dentre outros assuntos de relevância da atualidade.

Com organização e curadoria da Abis, a programação abrange palestras e painéis com especialistas do setor público e privado, oficina do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), visita ao Tropical Food Innovation Lab, networking e atividades em grupo.

Dentre os palestrantes confirmados, está a secretária executiva de Desenvolvimento Econômico de SP, Juliana Cardoso, a diretora de Programação de Pesquisa e vice-diretora do Ital, Gisele Camargo, e o coordenador da Plataforma de Inovação Tecnológica (PITec) do Instituto, Luis Madi.