Segurança Alimentar de Mauá montando um calendário de oficinas

A
Prefeitura de Mauá, através da Secretaria de Segurança Alimentar, retomou as
tradicionais Oficinas realizadas junto ao Restaurante Popular da Vila São
João. “A idéia é retomar os cursos de educação
alimentar e também de geração de renda, com a proposta de aproveitamento
integral de alimentos,” afirmou Marcos Filório, Secretário de Segurança
Alimentar.

Com a
proximidade da páscoa a primeira oficina do ano foi dedicada a trabalhar
receitas de ovo de páscoa de colher. Mesmo sendo uma novidade de momento o
grande diferencial é que o recheio é trufa, do sabor desejado, que pode ser
degustada com colher. O ovo de chocolate segue a receita tradicional.

Trabalhando
com duas turmas, manhã e tarde, foi possível repassar os ensinamentos para mais
de 60 pessoas. A grande maioria é beneficiária do programa Bolsa de Alimentos,
mas isso não é condição básica para participação.

Além de
buscar conhecimento para consumo próprio e familiar, gerando economia ao conseguir
um produto com preço inferior ao de mercado, o objetivo também é a geração de
renda. Isso porque diversas pessoas usam tais conhecimentos para produzir e
comercializar, principalmente em seu círculo de amizades, e incrementar a renda
familiar.

Alice
Freitas da Silva, moradora da Vila Morelli, participou da oficina com objetivos
bem definidos. “Quero economizar fazendo ovos para a família e conseguir um
rendimento vendendo o produto e obtendo renda própria”, declarou.

A
oficina foi ministrada por Mara Luci Roccela, economista doméstica, que utiliza
produtos fáceis de encontrar no mercado e o mínimo de equipamento. “É para que
todas possam fazer usando os utensílios que possuem em casa,” explica. Receitas
inovadoras foram criadas pela equipe de nutrição, como o recheio de doce de
abóbora.

A
Secretaria de Segurança Alimentar está montando um calendário de oficinas,
sendo que a intenção é que aconteçam semanalmente, tanto no espaço do
Restaurante da Vila São João, quanto em entidades que aceitem parcerias.