Mercado de adegas na Baixada Santista cresce 193% 

O mercado de adegas de bairro vem conquistando um espaço expressivo entre os pequenos negócios da Baixada Santista. Um levantamento do Sebrae-SP, com base em dados do Portal do Empreendedor, aponta um expressivo crescimento no número de Microempreendedores Individuais (MEIs) dedicados ao comércio de bebidas na região, saltando de 3.711 em 2021 para 10.883 em 2026 — um avanço de 193,2% no período.

Esse levantamento abrange os estabelecimentos registrados no CNAE 4723-7/00 (Comércio varejista de bebidas), categoria aplicável a empresas que realizam vendas presenciais ou online, sem espaço físico para consumo no local. Essa modalidade de comércio de adegas ganhou forte impulso durante a pandemia da Covid-19 com a consolidação do delivery, e segue em expansão nos bairros paulistas graças à aposta em conveniência, agilidade, variedade e relacionamento direto com a comunidade.

Entenda a diversificação de adegas na região

Além de comercializar cervejas, vinhos, destilados e bebidas não alcoólicas, estes estabelecimentos têm ampliado a oferta com itens complementares para encontros sociais, como gelo, carvão, petiscos e alimentos diversos. A integração de lojas físicas com canais digitais e serviços de entrega fortalece a viabilidade dessas adegas no mercado regional.

Oportunidades e gargalos de gestão

Apesar da alta demanda impulsionar a expansão das adegas, especialistas alertam para os riscos do setor e reforçam a necessidade de um planejamento financeiro rigoroso em um ambiente competitivo.

“A expansão do mercado de adegas mostra que existe espaço para o pequeno empreendedor, mas abrir uma empresa é apenas o primeiro passo. É fundamental conhecer o perfil do consumidor, entender quais produtos têm maior procura, trabalhar bem o estoque, calcular corretamente os preços e acompanhar de perto o fluxo de caixa. A diferenciação também ganha importância em um mercado cada vez mais competitivo. O empreendedor que consegue combinar boa gestão, atendimento e conveniência tem mais condições de transformar uma oportunidade de mercado em um negócio sustentável”, avalia Paulo Sérgio Brito Franzosi, gerente regional do Sebrae na Baixada Santista.

Fatores de competitividade local e presença digital

Para garantir a sustentabilidade do negócio, as adegas precisam alinhar suas operações às dinâmicas locais, considerando fatores como renda da população, concorrência direta, localização estratégica, horários de funcionamento e eficiência logística nas entregas.

Nesse cenário, os canais online funcionam como um diferencial estratégico relevante. “Para os pequenos negócios, a presença digital também pode ser uma aliada. Redes sociais e aplicativos de mensagens permitem divulgar promoções, apresentar novidades, manter relacionamento com clientes e facilitar pedidos. A estratégia, no entanto, precisa estar alinhada ao perfil do público e à capacidade operacional da empresa”, pondera Franzosi.

Com o amadurecimento das adegas na região, a combinação de gestão profissional e presença digital tende a definir os empreendimentos que se consolidarão a longo prazo.