Chef Dra. Ana Tomazoni ministra aula na Noite da Xepa

Nesta terça-feira, 28 de junho, a educadora alimentar e chef de cozinha Dra. Ana Maria Tomazoni ministrará uma aula e mostrará ao público como preparar uma sopa com aproveitamento integral de alimentos, durante a Noite de Feira do Shopping Metrópole. O evento intitulado Noite Xepa acontecerá das 19h às 20h30 e haverá degustação da receita preparada. Para participar, basta comparecer à feira e conferir o evento gratuitamente.

A Dra. Ana Maria Tomazoni é pesquisadora, educadora, consultora gastronômica, conselheira do COMSEA-SBC (Conselho Municipal de Segurança Alimentar de São Bernardo do Campo), professora em diversas universidades e empresas do ramo alimentício, além de chef de cozinha e proprietária da Escola Sabor e Saber Gastronomia, espaço de capacitação e formação na área de arte culinária.

A escola liderada por Ana Tomazoni é uma das sedes, no estado de São Paulo, do Movimento Internacional Slow Food. O movimento trabalha com ações contra o desperdício de alimentos, ação educativa e prática para o público e para os alunos que cursam capacitação para chef na instituição de ensino.  

Durante o evento, a chef ensinará a receita da sopa feita com o que seria desperdiçado de hortaliças em geral na Noite de Feira. Os alimentos serão higienizados e a sopa, servida ao público. No Movimento Internacional Slow Food, essa ação é conhecida como Disco Xepa e é realizada no mundo inteiro.

A Noite de Feira no Shopping Metrópole, em parceria com a Cooperativa Nacional de Produtores Agrícolas e Agronegócios (Coonagro), acontece todas as terças-feiras, das 17h às 21h, no estacionamento do Piso Térreo do empreendimento, em frente ao Paço Municipal da cidade. A feira livre conta com artigos de primeira qualidade disponíveis em 17 barracas no estacionamento. Os clientes podem encontrar frutas, legumes, verduras, os tradicionais pasteis e caldo de cana.

SERVIÇO
Noite Xepa
Data: 28 de junho
Horário: das 19h às 20h30
Local: Noite de Feira no estacionamento do Piso Térreo – em frente ao Paço Municipal
Evento gratuito
Endereço: Praça Samuel Sabatini, 200 – Centro – São Bernardo do Campo (SP)
Telefone: (11) 4003-7370